Громадська проблема - Моніторинг Досвіду щодо вдосконалення харчування школярів - Шкільне харчування - - інформаційний портал. Весь общепит Росії. - 25 Липня 2011 - Здорове харчування
Четвер, 08.12.2016, 12:45
Вітаю Вас Гість | RSS

Здорове харчування

Головна » 2011 » Липень » 25 » Громадська проблема - Моніторинг Досвіду щодо вдосконалення харчування школярів - Шкільне харчування - - інформаційний портал. Весь общепит Росії.
10:17
Громадська проблема - Моніторинг Досвіду щодо вдосконалення харчування школярів - Шкільне харчування - - інформаційний портал. Весь общепит Росії.

Шкільне харчування - Моніторинг Досвіду щодо вдосконалення харчування школярів Громадська проблема

Не таємниця, що здоров'я малюків з кожним роком погіршується. За статистикою, в середньому кожен молодий тольяттінец має навіть не одне хвороба, а відразу три. Мало хто знає те, що виною тому комплекс обставин, серед яких - невірне харчування. І якщо вдома предки, звичайно, контролюють, чим харчується дитина, то в школі він наданий сам для себе. Часто воліючи не брати справжній обід, а перекусити будь-якої булочкою або жахливіше того - чіпсами.

Тому зараз, щоб залучити малюків у їдальні, директорам шкіл доводиться проявити величезну вигадку. Відразу вирішуючи і масу інших питань, починаючи з технологічного оснащення їдалень і закінчуючи залученням навчених кадрів. Всі ці труднощі обговорювалися на «круглому столі», присвяченому шкільного харчування і пройшов у минулий четвер у ліцеї № 57. Його ініціаторами стали тольятинська Торгово-промислова палата і комбінат шкільного харчування «Дружба». Розмова вийшла велика і по-справжньому проблемний.

Зараз у містечку працюють 85 середніх шкіл. Мало хто знає те, що для 27 з них їжу готує комбінат шкільного харчування Центрального району, для 26 - КШП «Дружба», 31 - справляється силами власних кухарів. За даними департаменту освіти на жовтень, гарячим харчуванням охоплено 71 відсоток школярів. Практично в повному складі в їдальні прогулюються тільки младшеклассники (91 відсоток). А далі - чим дорослішими стають малюки, тим більш неохоче вони беруть обіди: лише 59 відсотків учнів 5-9 класів і 53 відсотка - 10-11-х. Правда, кілька років тому числа були ще нижче - за крайні три роки ситуацію вдалося змінити на краще. Але не так, як хотілося б. Звичайно ж, всі ми дуже добре знаємо те, що особливо, що стосується старшокласників.

Фактично, спеціально для їх майже всі школи на даний момент вводять систему шведських столів, яка дає можливість вибору страв. У 57-му ліцеї існує і зовсім кілька схем живлення: крім обов'язкових сніданків і обідів, ще є відкрита роздача і цей же самий шведський стіл. Таким чином школа пробує задовольнити найрізноманітніші запити власних учнів. «День наших ліцеїстів починається о 8 ранку і закінчується о 15-16 годині. Принципово, щоб підживлення фізичних і розумових сил складалася з смачну і здорову їжі », - роз'яснює свою позицію директор ліцею Людмила Козирєва.

Природно, багато в чому забезпечити таку велику кількість вдалося завдяки КШП «Дружба», який має не тільки лише довголітній досвід, та й досить суворі потужності, що дозволяють покращувати технологію і освоювати новітні форми роботи зі школами. Уявіть собі один факт про те, що так і комбінату з його відносно великими ресурсами і здібностями зараз не вдається уникнути проблем, з якими стикаються самостійні столові. І, мабуть, основна з них - модернізація обладнання. Можна було б оголосити, що це внутрішня проблема кожної певної школи або компанії (якщо мова йде про комбінатах шкільного харчування), але, як прикро б це не звучало, не все так просто. Від того, на якому обладнанні готується їжа, залежить, як смачну і здорову вона буде. Всі знають те, що адже одна справа підсмажити м'ясо або рибу, і інше - готувати на пару, що ще корисніше. Є сучасні технології, що дозволяють з'єднувати обидва ці процеси в одному апараті - пароконвектомате, надзвичайно всераспространенном в світі. Зверніть увагу на те, що в Тольятті їх теж закуповують, але не в таких розмірах, як хотілося б, питання якпостійно впирається в кошти. І так з майже всім, в тому числі з найбільш звичайним обладнанням.

За підрахунками Міністерства освіти РФ, знос техніки в шкільних їдалень у середньому по країні становить 80-90 відсотків. І дійсно, ситуація в Тольятті не набагато краще. З вересня по жовтень міський департамент освіти проводив аналіз матеріально-технічної бази їдалень, з'ясовуючи потреба в підміні обладнання з урахуванням оновлених не так давно санітарних правил і норм. «Потреба велика, - ємко прокоментувала результати Олена Карпова, основною спец відділу загальної і доп освіти. - Хоча міський бюджет в міру власних сил намагається допомагати з придбанням новітньої техніки. Було б погано, якби ми не відзначили те, що так, в цьому році технологічне обладнання оновили 24 навчальних заклади, 9 планують це зробити в наступному році ».

- Я подивилась на числа і засмутилася: з введенням новітніх вимог СанПиН потреба містечка в обладнанні становить більше 70 мільйонів рублів. У 2008 році його було куплено на 5,2 мільйона. Відповідно, такими темпами ми задовольнимо нашу нинішню потребу лише через 15 років, - продовжила розвивати тему Лена Бєлова, начальник відділу планування міського замовлення департаменту економічного розвитку мерії. - Я вважаю, що у нас назріла остання необхідність в вмотивованою програмі, спрямованої на поліпшення і розвиток шкільного харчування (завдяки якій в місто будуть привернуті кошти обласного бюджету, а, можливо, і бюджету федерального - Авт.).

- Не рахуючи того, цей документ дозволить детально вивчити ситуацію, що склалася і знайти для кожного відомства точний і зрозумілий коло відповідальності, чого ж ні зараз, коли питаннями харчування школярів займаються всі потроху, - підтримала основний педіатр містечка Анна Засорина.

- Повністю згодна: новенька мотивована програма потрібна, і програма ця повинна бути комплексною, міжвідомчої. Як кажуть, у 7 няньок дитя без очей. А у нас у шкільного харчування виходить не 7, а 27 няньок, - вважає Олена Горланова, заступник начальника тольяттінського відділу управління федеральної служби з нагляду в сфері захисту прав споживачів і благополуччя людини по Самарській області. - І при всьому при тому справи в Тольятті йдуть не так погано, як у багатьох інших російських містах. Але зараз нам необхідно піти від громадського харчування та перейти до оптимального, смачному й здоровому. Щоб малюки мали велику кількість в їжі і були цим розмаїттям задоволені. Адже зараз навіть предки часто не розуміють значимість шкільного харчування, розмірковуючи так: «Я в школі був з восьми до 12-ти, їв вдома, і мені вистачало». І запамятивая, що зараз дитина практично круглі день знаходиться в школі. Словом, проблема шкільного харчування, як говорять малюки, «всіхньої». Звичайно ж, всі ми дуже добре знаємо те, що вона назріла, і вирішувати її необхідно всім світом, доводячи думі та мерії необхідність вмотивованою програми.

- Організовуючи цей круглий стіл, ми найменше бажали рекламувати себе, - підвела результат обговорення директор КШП «Дружба» Тетяна Солоднева. - Основне для нас було підняти проблему організації шкільного харчування. І я рада була почути, як багато професіоналів підтримує нашу стурбованість. Зараз принципово продовжити розпочате, перейти від обговорення до дій і загальними зусиллями змінити ситуацію на краще. Адже від цього залежить здоров'я наших малюків.

ІА Regnum; 09.12.2008; У Калузі підвели підсумки першого кроку проекту з удосконалення організації шкільного харчування Зараз, 9 грудня, в Калузі під головуванням ...

DairyNews - Анонси молочного ринку; 09.12.2008; Три компанії ТОВ «Комос ГРУП» стали фаворитами конкурсу «Кращіпродукти - дітям »- 2008 Щорічний конкурс проводився ...

Портал "Лабораторія новин"; 09.12.2008; до норильського школах пройшли дегустації обідів до норильського школах провели дегустацію обідів. Пробні обіди пройшли в норильської ...

ІА Regnum; 11.12.2008; У Ставрополі презентували новітній проект організації харчування школярів Новітній проект відповідає всім сучасним вимогам з урахуванням євро ...

"ІА" Саратовські анонси "; 11.12.2008; Проходить конкурс на топову компанію харчування посеред загальноосвітніх установ 11 грудня 2008р. Як доповідає комітет ...

- Інформаційно-довідковий портал м. Липецька. Не для кого не секрет те, що анонси. "; 11.12.2008; Організаторів шкільного харчування оштрафували Як уже доповідав GOROD48, прокуратурою Жовтневого ...

/ Наша батьківщина. Мало хто знає те, що регіони; 11.12.2008; У Саратові Посеред ШКІЛ ПРОХОДИТЬ КОНКУРС НА топову Компанію ХАРЧУВАННЯ З метою виявлення та заохочення оптимальних форм організації ...

Вечірній Ставрополь (Ставрополь); 12.12.2008; 227 (4187); Комбінату харчування - бути! Учора в адміністрації містечка пройшла нарада в рамках державного проекту на ...

"ІА" Татар-інформ "; 12.12.2008; У Ставрополі за прикладом Казані модернізують шкільні їдальні 12 грудня 2008, 13:07 (Ставрополь, 12 грудня,« Татар-інформ », Олена Корнілова )....

"ТРК" Моя Удмуртія "- Стрічка новин; 12.12.2008; Громадська палата Удмуртії зайнялася проблемою харчування школярів У шкільних їдальнях міст і сіл Удмуртії ...

Комсомольська правда - Іркутськ (Іркутськ); 15.12.2008; В Іркутську депутати перевірили шкільні страви на калорійність Оксана ЗМАНОВСКАЯ В Іркутську депутати перевірили ...

Столична правда / Рік сім'ї; 16.12.2008; Нагодувати, обстежити і вилікувати Міністерством охорони здоров'я і суспільного розвитку РФ підведені підготовчі ...

Вперед (Троицк); 16.12.2008; Їжте на здоров'я Борис Смоленцев До 2010 року в містечку працюватиме мотивована програма, яка розширить функції шкільних буфетів ...

ІА Regnum; 16.12.2008; У 10 школах Кемерова здадуться діагностичні комплекси "Здорова дитина" Зараз здоров'я найбільш 8 тис. малюків містечка Кемерово буде знаходитися ...

"Портал регіональних мовників Авторадіо. - Анонси регіонів." ; 16.12.2008; З метою поліпшення якості шкільного харчування у столиці Забайкальському краї організований конкурс ...

Переглядів: 482 | Додав: chords | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *:
Меню сайту
Форма входу
Пошук
Календар
«  Липень 2011  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архів записів
--------